ニンジンのスコーン
By 公開： 1月 27, 2013
- 出来上がり量： ３～ 人前
材料
作り方
- ニンジンは小さめの拍子木切りにして、油(分量外)で炒めます。弱火でじっくりいためると、甘みが出てきます。
- ボールに薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。
- ②にオリーブ油を加えて、ゴムべらできるように混ぜ、ぽろぽろになるようにします。
- ③に手でつぶした木綿豆腐と①のニンジンを加えて、ざっくりと混ぜます。
- ④に豆乳を加えて一まとまりになるまで混ぜます。
- ⑤を適当な大きさにまとめ、190度のオーブンで20分焼き、出来上がりです。
※豆乳は生地の様子を見ながら、加減してください。
- 料理: 秋冬の料理