香ばしいネギと、ほっこりしたじゃがいもと、しらすのパリパリしたうまさが最高です。
じゃがいもと長ネギとしらすのかき揚げ
By 公開： 2月 18, 2013
- 出来上がり量： ４ 人前
香ばしいネギと、ほっこりしたじゃがいもと、しらすのパリパリしたうまさが最高です。
材料
作り方
- じゃがいもは皮をむいて拍子木切りにします。長ネギはじゃがいもの大きさに合わせて、千切りにします。これらとしらすをボールに合わせ、天ぷら粉をたっぷりまぶします。
- ①に冷水を少しずつ加えて、全体がもっちりとまとまるくらいになるまで混ぜます。
- １８０度に熱した油を用意します。木べらの上に、②を適当な大きさにまとめ、油へ静かに投入します。返しながら２分ほどあげます。
- 揚げたてに塩をまぶし、レモンを添えます。
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