長ネギソースの豆腐ステーキ

By admin 公開： 1月 4, 2013

材料

• 長ネギ 1 本
• 塩 適量
• 黒コショウ 適量
• 木綿豆腐 半 丁
• サラダ油 適量

作り方

1. 木綿豆腐を横半分に切り、キッチンペーパーに包んで３０分ほど水抜きをします。
   
2. 長ネギを粗みじんにします。
   
3. フライパンで油を熱し、豆腐の両面をこんがりと焼き、塩を振ってお皿に取ります。
   
4. フライパンに油を大さじ２ほど足して、長ネギを弱火で炒めます。
   
5. ネギがしんなりしてきたら、豆腐に添えます。
   
6. 仕上げに黒コショウを振ります。お好みで醤油やラー油などを加えてください。