青空農園の杵つき餅

こんにちは、青空農園です。

今年も、残すところあと8日となりました。

 

12月23日、青空農園は年末恒例のお餅つきを行いました。

農薬不使用で育てたもち米を、杵と臼でついた手作りのお餅です。

 

明日の25日（水）から、青空農園直売所で杵つき餅の販売を開始します。

数量限定のため、ご希望の方はお早めに直売所までおいでください。

 

 

今日は、お餅つきの様子をご覧いただきます。

まず前日にもち米を研いで、水に浸しておきます。

一晩水を吸わせたもち米を、このように蒸していきます。

 

 

蒸し上がったもち米を、まずは杵でつぶし、こねていきます。

 

 

充分にこね上がったら、杵でつきます。

 

 

つき終わったら、小分けにして袋に入れ、のしていきます。

袋の中に空気が入らないよう、慎重に密閉します。

 

 

こちらは玄米のお餅です。

白米のお餅とは、また違った味わいです。

 

 

青空農園直売所は、毎週水曜日と土曜日、午後2時から6時までの営業です。

年内の最終営業日は28日（土）、年明けの営業日は8日（水）からです。

皆様のお越しをお待ちしております。